お茶のフードのペアリングノートはじめました。
Noteで「Pairing Note」というシリーズ企画をはじめました。
私、吉田は、仕事柄、ときどきお茶とフードが驚くほど合う体験をすることがありまして、そんなときは家族で驚きあったり、自分のノートに書いたりしていたのですが、
せっかくなので、時折お知らせさせていただきます。
初回の記事は、
茅ヶ崎産カツオのカツレツ × シャインマスカット × 深蒸し煎茶さえみどり
香りの同調×旨味の増幅×香りの再構成。
口と脳で起こる成分の相乗効果をNoteでお届けします♪
Note初回記事：
茅ヶ崎産カツオのカツレツ × シャインマスカット × 深蒸し煎茶さえみどり
<香りの同調×旨味の増幅×香りの再構成>
https://note.com/sora_japanity/n/ned0f548cd4cd
Noteマガジンページ：
https://note.com/sora_japanity/magazines